Племя маори — коренные жители Новой Зеландии — внесли немалый вклад в искусство обращения с огнем. Их завораживающий танец, существующий столетиями, на языке туземцев называется «пои», то есть «мяч». Пои крепятся к цепи или шнуру, который, в свою очередь, обвязывают вокруг кисти руки. Сам наконечник пропитывают горючим составом и поджигают.

Получившимся снарядом умелые жонглеры выписывают самые замысловатые узоры в воздухе, вращая, пои во всех направлениях. Женщины маори крутили, пои, чтобы не потерять ловкости рук, необходимой для плетения и обработки тканей. Мужчины, используя более тяжелые наконечники, тренировали гибкость и силу рук, учились обращению с оружием, чтобы подготовиться к сражениям. И, конечно же, коренные обитатели Новой Зеландии всегда относились к пои как к сакральному действу. Традиционно маори скручивали шнуры для пои, из льняных волокон. Современные танцоры для большей безопасности нередко используют цепи из прочного и легкого кевлара. В качестве горючей смеси чаще всего применяют керосин, более безопасный по сравнению с бензином. Кручение огненного «шара» нынче в моде у европейской молодежи. Искусство пои, распространившееся по Европе, превратилось в развлечение, хобби.

На волне повышенного интереса к затерянным культурам экзотический танец проник в большие города Старого Света, став частью уличной культуры. В парках и скверах по вечерам можно встретить компании молодых людей, вовлеченных в магическое действо. Самые ловкие танцуют с огнем, чертя в воздухе разнообразные фигуры. Другие бьют в тамтамы, задавая ритм танцу. Вариаций на тему пои — множество. Крутят электрические пои, привязанные к веревкам светящиеся химические палочки, яркие ленты и пои, окрашенные флуоресцентной краской.